Виды обслуживания

Банкет — традиционная форма проведения праздничных и торжественных мероприятий. Отличается классической сервировкой, большим количеством столовых приборов, индивидуальным обслуживанием каждого гостя, рассадкой за столы по 

10-12 человек. Идеально подходит для проведения свадебных приемов, официальных встреч и корпоративных вечеринок с участием до 500 человек.

Фуршет — «легкая кухня» из небольших порций холодных, горячих, сладких закусок, бутербродов, десертов и фруктов, выставленных на специальных линиях, столах или отдельных столиках. Приемы типа фуршет проводятся стоя, что позволяет их участникам свободно перемещаться, общаться и выбирать себе блюда по вкусу (до 1500 гостей).

Кофе-брейк — короткий

(15-20 минут) перерыв в ходе конференции, совещания, встречи и т.д., предназначенный для приема кофе, чая, прохладительных напитков с мини-бутербродами, орешками, кондитерскими изделиями, устанавливаемыми на разных столиках по количеству участников.

Шведский стол - форма обслуживания, сочетающая в себе банкет и фуршет, которая предполагает свободное и постепенное поступление гостей в ходе долгих и массовых мероприятий.

Коктейль - упрощенная форма фуршета без стационарных фуршетных столов. Блюда с легкими закусками выносятся официантами на подносах. В зале устанавливается стационарный бар с напитками. Широко используется в организации деловых мероприятий, официальных и светских приемов.

Барбекю - форма обслуживания, предполагающая фуршет или шведский стол на открытой площадке с приготовлением блюд на мангале или решетке. Незаменима для проведения летних праздников на природе.