Перейти на главную страницу Контакты

Виды обслуживания

Банкет

Банкет — традиционная форма проведения праздничных и торжественных мероприятий. Отличается классической сервировкой, большим количеством столовых приборов, индивидуальным обслуживанием каждого гостя, рассадкой за столы по 10-12 человек. Идеально подходит для проведения свадебных приемов, официальных встреч и корпоративных вечеринок с участием до 500 человек.

Выдержки из меню:

Холодные закуски

Ассорти мясное
  • Буженина запеченная;
  • язык говяжий отварной с хреном и горчицей;
  • рулет куриный с черносливом;
  • рулет из телятины с зелень.

Ассорти рыбное
  • Семга слабосоленая;
  • форель слабосоленая;
  • масляная рыба.

Блинчики с семгой и лососевой икрой

Сырная тарелка

Сыры:

  • «Эменталь»;
  • «Маасдам»;
  • «Моцарелла»;
  • «Дор блю с голубой плесенью»;
  • «Бри», в сопровождении ореха «Пикан» и ягод физалиса.

Овощная корзина
  • Помидоры;
  • огурцы;
  • перец болгарский разноцветный;
  • зелень в ассортименте;
  • соус «Айоли».

Маслины\ Оливки

Грибочки маринованные

Разносолы Кубанские
  • Капуста квашенная;
  • огурчики малосольные;
  • помидорчики квашенные;
  • перец острый.

Салаты

Салат из телятины с сыром «Фета»

Салат из копченого лосося и морского гребешка

Салат Цезарь с курицей

Горячая закуска

Брошет из тигровых креветок и морского гребешка

Горячие блюда

Форель, запеченная на углях

Сервируется запеченными овощами

  • Цукини;
  • помидор;
  • болгарский перец;
  • шампиньоны;
  • зелень;
  • оливковое масло.

Медальоны из говяжьей вырезки
  • Фаршированные грибами;
  • сервируются картофельными ломтиками, запеченными в специях.

Хлебная корзина

Десерт

Фруктовое ассорти
  • Ананасы;
  • яблоки;
  • груши;
  • виноград;
  • бананы;
  • киви.

Мини-пирожные в ассортименте

  • Тирамису;
  • мусс фруктовый;
  • кокосовое;
  • шоколадное;
  • кофейное.